Een luxe feest op tafel! Ruim assortiment aan schaal- en schelpdieren voor een avondvullend programma. De prijzen zijn per persoon, u kunt bestellen vanaf 2 personen
Visschotel met zalm-aardappelsalade
Onze huisgemaakte zalm-aardappelsalade vormt de basis voor een heerlijk assortiment aan gerookte vissoorten en garnalen. De prijs is per persoon, u kunt bestellen vanaf 2 personen.
Luxe gourmetschotel
Een heerlijke selectie van allerlei stukjes vis en garnalen, perfect geportioneerd voor een grill of fondue. Met verse kruidenolie. De prijs is per persoon, u kunt bestellen vanaf 2 personen.
Sashimi schotel
Een combinatie van sashimi en tataki van tonijn, zalm en coquille. Perfect als lunch of voorafje. Met sausjes en wakamé. De prijs is per persoon, u kunt bestellen vanaf 2 personen. Klik voor een foto.
Forelmousse op little gem
4 amuses - gerookte forel - foreleitjes
2 coquilles met kwartelei
2 stuks - in roomboter gebakken
Zalmcroissant
Lekker voor bij de kerstbrunch
Palingboter
Brabantse roomboter - Spakenburgs palingvet
Gerookte zalm petit four limoen/zeealg
Warm gerookte zalm - ei - gruyère - glutenvrij - per stuk
Gerookte zalm petit four schwarzwalder kruiden
Witvis - garnalen - thaise kruiden - per stuk
Madeleine zalm
Warm gerookte zalm - ei - gruyère - glutenvrij - per stuk
Gerookte zalm biet/sinaasappel/gin
Gemarineerd - lichtgerookt - ongetrancheerd
Palingterrine
Paling - Hollandse garnalen - rivierkreeften
Gegrilde langoustines
Langoustines met kruidenboter en citroen voor in de oven
Asperge-zalmsalade
Witte goud - gerookte zalm - gerookt zeezout
Tonato saus
De lekkerste tonijnsaus voor bij de Vitello van de slager
Tarbot heel
Prijs is per 100g. Een tarbot weegt ongeveer 800-1200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Winterse pompoencurry
Zalm - roodbaars - snoekbaars - pittige curry - kokos - zoete pompoen
Wilde zeebaars heel
Prijs is per 100g. Een wilde zeebaars weegt ongeveer 800-1200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Rode mul heel
Prijs is per 100g. Een rode mul weegt ongeveer 100-200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Rode forel heel
Prijs is per 100g. Een zalmforel weegt ongeveer 500-700 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Makreel heel
Prijs is per 100g. Een makreel weegt ongeveer 300-400 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Dorade heel
Prijs is per 100g. Een dorade weegt ongeveer 500 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht.
Sardine heel
Prijs is per 100g. Een sardine weegt ongeveer 100-200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.