Een luxe feest op tafel! Ruim assortiment aan schaal- en schelpdieren voor een avondvullend programma. De prijzen zijn per persoon, u kunt bestellen vanaf 2 personen
Wilde zeebaars heel
Prijs is per 100g. Een wilde zeebaars weegt ongeveer 800-1200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Dorade heel
Prijs is per 100g. Een dorade weegt ongeveer 500 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht.
Rode forel heel
Prijs is per 100g. Een zalmforel weegt ongeveer 500-700 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Tarbot heel
Prijs is per 100g. Een tarbot weegt ongeveer 800-1200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Palingterrine
Paling - Hollandse garnalen - rivierkreeften
Tonato saus
De lekkerste tonijnsaus voor bij de Vitello van de slager
Gegrilde langoustines
Langoustines met kruidenboter en citroen voor in de oven
Sardine heel
Prijs is per 100g. Een sardine weegt ongeveer 100-200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Winterse pompoencurry
Zalm - roodbaars - snoekbaars - pittige curry - kokos - zoete pompoen
Rode mul heel
Prijs is per 100g. Een rode mul weegt ongeveer 100-200 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.
Asperge-zalmsalade
Witte goud - gerookte zalm - gerookt zeezout
Gerookte zalm biet/sinaasappel/gin
Gemarineerd - lichtgerookt - ongetrancheerd
Madeleine zalm
Warm gerookte zalm - ei - gruyère - glutenvrij - per stuk
Gerookte zalm petit four schwarzwalder kruiden
Witvis - garnalen - thaise kruiden - per stuk
Zalmcroissant
Lekker voor bij de kerstbrunch
Gerookte zalm petit four limoen/zeealg
Warm gerookte zalm - ei - gruyère - glutenvrij - per stuk
2 coquilles met kwartelei
2 stuks - in roomboter gebakken
Palingboter
Brabantse roomboter - Spakenburgs palingvet
Forelmousse op little gem
4 amuses - gerookte forel - foreleitjes
Makreel heel
Prijs is per 100g. Een makreel weegt ongeveer 300-400 gram. De prijs kan iets afwijken door het gewicht. TIP: Voor €5,00 extra maken wij de vis ovenklaar met verse kruiden.